Kuzu etini kuşbaşı şeklinde doğrayın. Bir tencere içerisine 10 su bardağı soğuk su, kuşbaşı şeklinde doğradığınız kuzu etini ve 1 yemek kaşığı tuz ekleyip ortalama 30 dakika kaynatın. Eti süzüp, suyunu da çorbada kullanmak üzere bir kaba alın. Bir tencere içerisine unu ekleyip, içerisine et suyundan 1 su bardağı ekleyip bulamaç şeklinde kısık ateşte karıştırın. Daha sonra kuzu etini ve kalan et suyunu azar azar ekleyerek karıştırın. Terbiyesi için 2 adet yumurta sarısını ve 1 adet limonun suyunu sıkıp tencerenizin içerisine karıştırarak ekleyin. Servis ederken bir tava içerisine 1 yemek kaşığı tereyağı ve kırmızıbiber ekleyerek kavurun ve çorbanın üzerine ekleyin. Afiyet olsun.
Düğün Çorbası Malzemeleri
- 250 gram kuzu eti
- 125 gram un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı kırmızıbiber
Terbiyesi İçin
- 2 adet yumurta
- 1 adet limon
0 Yorumlar